Na riachtanais le linn an phróisis mhonaraithe dePúitsí Retort(ar a dtugtar málaí cócaireachta gaile freisin) is féidir achoimre a dhéanamh air mar seo a leanas:
Roghnú ábhair:Roghnaigh ábhair ghrád bia atá sábháilte, frithsheasmhach in aghaidh teasa, agus atá oiriúnach le haghaidh cócaireachta. I measc na n-ábhar coitianta tá plaistigh atá frithsheasmhach in aghaidh teocht agus scannáin lannaithe.
Tiús agus neart:Cinntigh go bhfuil an t -ábhar roghnaithe de thiús cuí agus go bhfuil an neart riachtanach aige chun an próiseas cócaireachta a sheasamh gan stró nó réabadh.
Comhoiriúnacht a shéalú:Ba chóir go mbeadh an t-ábhar pouch comhoiriúnach le trealamh séalaithe teasa. Ba chóir dó leá agus séala a shéalú go héifeachtach ag teochtaí agus brúnna sonraithe.
Sábháilteacht bia: Cloí go dian le rialacháin agus le treoirlínte sábháilteachta bia le linn an phróisis táirgthe. Áirítear leis seo glaineacht agus sláinteachas a choinneáil sa timpeallacht déantúsaíochta.
Ionracas Séala: Caithfidh na rónta ar phúitsí cócaireachta a bheith aerdhíonach agus slán chun cosc a chur ar aon sceitheadh nó éilliú an bhia le linn cócaireachta.
Priontáil agus Lipéadú: Cinntigh go bhfuil priontáil chruinn agus shoiléir ar fhaisnéis táirge, lena n -áirítear treoracha cócaireachta, dátaí éaga, agus brandáil. Ba chóir go mbeadh an fhaisnéis seo inléite agus buan.
Gnéithe in -athraithe: Más infheidhme, ionchorpraigh gnéithe in -athraithe isteach sa dearadh pouch chun ligean do thomhaltóirí an pouch a athsheoladh go héasca tar éis úsáid pháirteach.
Códú Baisc: Cuir códú baisce nó lán san áireamh chun táirgeadh a rianú agus chun aisghairmeacha a éascú más gá.
Rialú cáilíochta:Bearta diana rialaithe cáilíochta a chur i bhfeidhm chun púitsí a iniúchadh le haghaidh lochtanna, amhail rónta lag nó neamhréireachtaí ábhair, chun cáilíocht chomhsheasmhach táirgí a choinneáil.
Tástáil: Déan tástálacha cáilíochta, mar shampla tástálacha neart róin agus friotaíocht teasa, chun a chinntiú go gcomhlíonann na púitsí caighdeáin feidhmíochta.
Pacáistiú agus stóráil:Pacáistí agus stóráil na púitsí críochnaithe i dtimpeallacht ghlan agus rialaithe i gceart chun éilliú a chosc roimh dháileadh.
Breithnithe comhshaoil: Bí aireach ar thionchar comhshaoil na n-ábhar a úsáidtear agus déan machnamh ar roghanna atá neamhdhíobhálach don chomhshaol nuair is féidir.
Trí chloí leis na riachtanais seo, is féidir le monaróirí a tháirgeadhPúitsí Retorta chomhlíonann caighdeáin sábháilteachta, áisiúlacht a thairiscint do thomhaltóirí, agus sláine na dtáirgí bia atá iontu le linn an phróisis chócaireachta a choinneáil.
Am Post: SEP-15-2023